OUTDOOR COOKING CHALLENGE - That's it Messe
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Teilnehmer-Anmeldung
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outdoor cooking challenge
23. Mai 10 – 16 Uhr Stadthalle Gütersloh
ABLAUF UND PLANUNG FÜR DIE TEILMEHMER
Ob auf offenem Feuer, heißen Steinen oder in Erdgruben - unter freiem Himmel zu kochen,
übt seit Menschengedenken eine ganz besondere Faszination auf uns aus. Hier geht es um
das Aktivieren aller Sinne, um Kommunikation und um Spontaneität...
... ein unverfälschtes Erlebnis in der Natur mit eine Hauch von Abenteuer -
mein anspruchsvoller kulinarischer Genuss!
Ankunft der Teilnehmer gegen 10.00 Uhr.
Es begrüßt Sie unser „Outdoor-Koch“ Frank Eckardt mit einem Welcome Drink.
Die Teilnehmer werden in 5 Teams à 5-6 Personen eingeteilt.
Mit einem Briefing zum Ablauf der Outdoor Cooking Challenge beginnt das Event.
Jedes Team hat die die Aufgabe ein 3-Gänge-Menu für 6 Personen vorzuber-reiten.
Das zubereitete Menu wird im Anschluss einem Richter Team serviert und auch von
diesem Team bewertet.
Nach dem Briefing begeben sich die angehenden ‚Outdoor-Köche‘ an ihre Wirkungsstätte
in der „Kocharena“, wo pro Team eine Kochkiste und der passende Warenkorb bereit stehen,
mit allem was notwendig ist, um die schmackhaften Menü zu zaubern.
Unter Anleitung unseres „Outdoor-Sterne-Kochs“ beginnt nun das Kochen.
Die Outdoor-Köche braten, garen, kochen, schmoren oder flambieren auf oder am offenen Feuer -
in milder Erdhitze, in heißer Glut, auf dem Brett oder...
Alles ist möglich:
vom Garen in Blättern oder Tontöpfen, über das Aufspießen von Fischen auf Zweigen bis
hin zum Würzen z.B. mit wildem Thymian o.ä.!
Wichtig ist auch die Präsentation der Speisen auf natürlichem Material: Holzscheiben, Blätter o.ä.
Gegen 16.00 Uhr sollte die Kochsession dann abgeschlossen - das 3-Gänge-Menu kann serviert werden!
Guten Appetit!
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WICHTIG:
Bitte beachten Sie bei Ihrer Anmeldung:
Jeder kann teilnehmen,
Profiköche sind willkommen - bitte beachten Sie aber,
dass jedes Team nur einen Profikoch im Team haben darf.
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